Pozostał Ci kurczak z rosołu? Nie wiesz, co zrobić z resztek z pieczonego kurczaka, które zostały po wczorajszym obiedzie? Czy można stworzyć coś wyjątkowego i smacznego z tego, co masz w lodówce? Oczywiście, że tak! Oto kilka naszych pomysłów, co zrobić z resztek pieczonego kurczaka dla całej rodziny!
1. Zapiekanka z makaronem
Jednym z najprostszych i najsmaczniejszych sposobów na wykorzystanie resztek kurczaka jest zapiekanka makaronowa. Tak naprawdę, potrzebujesz tylko pieczone mięso, makaron i śmietankę, a resztę składników możesz mieszać dowolnie. My przygotowaliśmy nasz przepis na ulubioną zapiekankę makaronową, w której powodzeniem możesz wykorzystać resztki kurczaka.
Składniki:
- Pokrojone resztki pieczonego kurczaka
- 400 g makaronu (np. penne)
- 200 ml śmietanki
- połowa brokułu (może być mrożony)
- kalafior (może być mrożony)
- 200 g żółtego sera, startego
- Sól, pieprz do smaku
- Oregano, bazylia (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Sposób przygotowania jest banalnie prosty, wystarczy tylko włożyć wszystkie składniki do naczynia żaroodpornego, zalać śmietanką, a na górę posypać żółtym serem. Piecz przez ok. 40 min w 200 stopniach.
Sprawdź także: Co zrobić z tortilli na szybko?
2. Pizza z resztkami pieczonego kurczaka
Kolejnym pomysłem na kurczaka pozostałego po obiedzie jest wykorzystanie go w przygotowaniu pizzy. Gotowy spód na pizzę możesz kupić w sklepie lub skorzystać z mrożonej Margarity, którą uzupełnisz o kurczaka i inne ulubione składniki. Nasz przepis na udaną pizzę z kurczakiem:
Składniki:
- spód na pizzę
- resztki kurczaka pieczonego
- passata
- mozzarella
- pieczarki
- papryka
- sól, pieprz
- oliwa
Sposób przygotowania:
Passatę wymieszaj z odrobiną wody, solą i pieprzem. Spód pizzy rozciągnij na kształt placka, posmaruj sosem z passaty, dodaj drobno pokrojoną mozzarellę, pieczarki, paprykę, polej odrobiną oliwy. Piecz w 240 stopniach przez ok. 10 min.
3. Sałatka z resztek kurczaka
Kolejnym pomysłem, jak możesz wykorzystać resztki pieczonego mięsa z kurczaka, jest przygotowanie sałatki z makaronem. Tutaj również możesz miksować swoje ulubione składniki, natomiast przedstawimy Ci nasz sprawdzony przepis!
Składniki:
- resztki upieczonego kurczaka
- makaron (np. penne)
- kukurydza
- papryka
- ogórki konserwowe
- czerwona cebula
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- łyżeczka musztardy
- sól, pieprz, ulubione przyprawy
Sposób przygotowania:
Makaron ugotuj, pokrój wszystkie składniki. Wymieszaj majonez, jogurt naturalny i musztardę, dodaj sól pieprz i ulubione przyprawy. Makaron wymieszaj z warzywami i sosem,
4. Zupa z kurczaka pieczonego
Najprostszym daniem z resztek pieczonego kurczaka jest dodanie go do zupy. Kurczak idealnie wpasuje się zarówno do kapuśniaka, jak i ogórkowej czy innej potrawy, ale dziś przedstawimy Ci nasz ulubiony przepis na zupę kalafiorową z kurczakiem.
Składniki:
- resztki kurczaka
- kalafior
- marchew
- cebula
- masło
- śmietanka
- ziemniaki
- sól, pieprz, przyprawy
Sposób przygotowania:
Ziemniaki, cebulę i marchew pokrój, włóż do garnka, postaw się gotować. Dodaj pokrojony kurczak i kalafior. Całość przypraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Na koniec dodaj odrobinę śmietanki i masła.
5. Ryż z pieczonym kurczakiem z warzywami
Resztki kurczaka możesz mieszać z warzywami i ulubioną kaszą – gryczaną, ryżem czy może jaglaną? My lubimy jeść kurczaka z papryką i ugotowanym ryżej na maśle. Jak to zrobić? Ugotuj ryż, podsmaż paprykę i kurczakiem na maśle, dodać do gotującego ryżu (prawie gotowego) i duś jeszcze kilka minut. Nie zapomnij o soli, pieprzu i ulubionych przyprawach (np. curry).
Co jeszcze zrobić z resztek pieczonego kurczaka?
Nigdy nie wyrzucaj resztek pieczonego kurczaka, które zostały po obiedzie. Oprócz powyższych dań, możesz zrobić tortillę lub pitę z resztkami kurczaka, możesz je usmażyć z sosem BBQ i dodać do innego dania lub przygotować risotto czy kaszotto z kurczakiem. Ogranicza nas tylko wyobraźnia!